ชื่อสารเคมี : กรดแลคติค

ชื่อภาษาอังกฤษ : Lactic Acid

สูตรโครงสร้าง : C₃H₆O₃

ประโยชน์ : ใช้เป็นสารทางห้องปฏิบัติการ เป็นสารที่ทำให้เกิดความเปรี้ยวในอาหารและน้ำนม รวมทั้งนำไปใช้ในอุตสาหกรรมทางด้านยา และเครื่องสำอาง สารนี้ละลายน้ำได้

คุณสมบัติทางเคมี : เป็นของเหลว/ผลึกสีขาวมีกลิ่นฉุน

จุดเดือด : 122 °C , จุดหลอมเหลว : 17 °C

ความคงตัวและการเกิดปฏิกิริยาเคมี :
- ความคงตัวทางเคมี : สารนี้มีความเสถียรภายใต้สภาวะปกติของการใช้และการเก็บ
- สารที่เข้ากันไม่ได้ : กรดไฮโดรฟลูออริก หรือกรดกัดแก้ว กรดไนตริก สารออกซิไดซ์ ไอโดไดด์
- สภาวะที่ควรหลีกเลี่ยง : ความร้อน สารที่เข้ากันไม่ได้

การเกิดอัคคีภัยและการระเบิด :
- เกิดการเผาไหม้เมื่อได้รับความร้อนจากเปลวไฟ

การจัดเก็บ :
- เก็บในภาชนะที่ปิดมิดชิด
- เก็บในที่เย็น แห้ง และมีการระบายอากาศ

** แหล่งข้อมูลมาจาก ศูนย์ข้อมูลวัตถุอันตรายและเคมีภัณฑ์ กรมควบคุมมลพิษ