ชื่อสารเคมี : กรดโพรพิโอนิก

ชื่อภาษาอังกฤษ : Propionic Acid

สูตรโครงสร้าง : C₃H₆O₂

ประโยชน์ : ใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร และใช้เป็นสารเคมีในห้องปฏิบัติการ เป็นกรดแก่กัดกร่อนพื้นโลหะละลายในตัวทำละลายอินทรีย์

คุณสมบัติทางเคมี : เป็นของเหลวใสกลิ่นฉุน

จุดเดือด : 141 °C , จุดหลอมเหลว : -21 °C

ความคงตัวและการเกิดปฏิกิริยาเคมี :
- ความคงตัวทางเคมี : สารนี้มีความเสถียร
- สารที่เข้ากันไม่ได้ : เบสเข้มข้น เอมีน สารประกอบฮาโลเจนเข้มข้น สารออกซิไดส์อย่างแรง โลหะ สารรีดิวซ์อย่างแรง ฮาโลเจน
- สภาวะที่ควรหลีกเลี่ยง : ความร้อน เปลวไฟ และแหล่งจุดติดไฟ

การเกิดอัคคีภัยและการระเบิด :
- สารนี้เป็นสารไวไฟ

การจัดเก็บ :
- เก็บในภาชนะบรรจุที่ปิดมิดชิด
- เก็บในบริเวณที่เย็นและแห้ง
- เก็บในบริเวณที่มีการระบายอากาศเพียงพอ
- เก็บห่างจากความร้อน ประกายไฟ และเปลวไฟ
- เก็บในบริเวณสำหรับเก็บวัตถุไวไฟ หรือเก็บในตู้เก็บสารเคมี

** แหล่งข้อมูลมาจาก ศูนย์ข้อมูลวัตถุอันตรายและเคมีภัณฑ์ กรมควบคุมมลพิษ