ชื่อสารเคมี : กรดแอสคอบิค (วิตามินซี)

ชื่อภาษาอังกฤษ : Ascorbic Acid

สูตรโครงสร้าง : C₆H₈O₆

ประโยชน์ : ใช้ผสมในอาหารสัตว์ ใช้ในอุตสาหกรรมและอาหารสัตว์ ใช้เป็นสาร antiging a gent และใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

คุณสมบัติทางเคมี : เป็นผงสีขาวไม่มีสีไม่มีกลิ่น

จุดเดือด : 223 °C , จุดหลอมเหลว : 73 °C

ความคงตัวและการเกิดปฏิกิริยาเคมี :
- ความคงตัวทางเคมี : สารนี้มีความเสถียรคาร์บอนมอนนอกไซด์, คาร์บอนไดออกไซด์, ควัน และไอระเหย
- สารที่เข้ากันไม่ได้ : ไม่มีข้อมูล
- สารเคมีอันตรายที่เกิดจากการสลายตัว : คาร์บอนไดออกไซด์ , คาร์บอนมอนอกไซด์
- อันตรายจากการเกิดปฏิกิริยาพอลิเมอร์ : ไม่เกิดขึ้น

การเกิดอัคคีภัยและการระเบิด :
- สารดับเพลิง : ผงเคมีแห้ง, คาร์บอนไดออกไซด์, อย่าใช้น้ำ
- นักดับเพลิงควรสวมอุปกรณ์ป้องกันที่มีเครื่องช่วยหายใจในตัว
- ก๊าซพิษที่เกิดจากการเผาไหม้ : คลอรีน ไฮโดรเจนคลอไรด์

การจัดเก็บ :
- เก็บในภาชนะบรรจุที่ปิดมิดชิด และมีการป้องกันความเสียหายทางกายภาพ
- เก็บในบริเวณที่เย็นและแห้ง
- เก็บในบริเวณที่มีการระบายอากาศเพียงพอ
- เก็บในบริเวณที่เย็นและแห้ง เก็บที่อุณหภูมิ 75 องศาฟาเรนไฮด์ หรือต่ำกว่า
- ภาชนะบรรจุของสารที่เป็นถังเปล่า แต่มีกากสารเคมีตกค้างอยู่ เช่น ไอระเหย ของเหลว อาจเป็นอันตรายได้ ( เช่น ไอระเหย , ของเหลว)

** แหล่งข้อมูลมาจาก ศูนย์ข้อมูลวัตถุอันตรายและเคมีภัณฑ์ กรมควบคุมมลพิษ