อุปกรณ์แยกน้ำด้วยไฟฟ้าของฮอฟฟ์มันน์ (Hoffman Voltameter) เป็นอุปกรณ์ที่ถูกพัฒนาโดยออกัสต์ วิลเฮล์ม ฟอน ฮอฟฟ์มันน์ (August Wilhelm von Hofmann) เพื่อใช้ศึกษาเกี่ยวกับการแยกน้ำด้วยไฟฟ้า (Electrolysis of Water) ซึ่งสามารถสังเกตการเกิดของก๊าซไฮโดรเจน (H2) และออกซิเจน (O2) รวมถึงวัดปริมาตรก๊าซที่เกิดขึ้นได้โดยตรง